ΓΕΥΣΕΙΣ

Για εμάς, το να μοιράζεσαι το φαγητό στο τραπέζι είναι το μαγικό συστατικό που ενώνει τους ανθρώπους και δίνει σώμα σε μια γαστρονομική εμπειρία. Αυτή η φιλοσοφία δημιουργίας κοινών εμπειριών εν μέσω μια ζεστής ατμόσφαιρας επεκτείνεται και στον σχεδιασμό του εστιατορίου μας. Εδώ χτυπάει η καρδιά του Ftelia Bay Hotel και ο χώρος αποτελεί ιδανικό meeting point από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Με προσοχή και στην τελευταία λεπτομέρεια σου επιφυλάσσουμε ένα αξέχαστο αλισβερίσι από χρώματα, υφές, αρώματα και γεύσεις. Συνδυάζοντας αρμονικά φρέσκιες πρώτες ύλες από τον κήπο μας και αυθεντικές συνταγές με μεσογειακή και ελληνική ταυτότητα δημιουργούμε μια τολμηρά γευστική κουζίνα σε ένα περιβάλλον που σαγηνεύει με την απλότητά του.

Προκλήσεις για τον ουρανίσκο
Μια απόδραση στο εστιατόριο δίπλα στην πισίνα είναι πάντα μια καλή επιλογή όλες τις ώρες της ημέρας. Εδώ μπορείς να γεμίσεις ενέργεια με υγιεινά αλλά εξίσου γευστικά snack ή να απολαύσεις ένα μοναδικό γεύμα που θα ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις σου. Μην χάσεις την ευκαιρία να περάσεις μια ξεχωριστή βραδιά δοκιμάζοντας πιάτα με υπογραφή και τοπικές σπεσιαλιτέ που θα σε παρασύρουν σε έναν παραδοσιακό χορό μεσογειακών γεύσεων. Κι όσο εσύ θα απολαμβάνεις τα πιάτα της προτίμησής σου, θα διαπιστώσεις πως το μενού μας ετοιμάζεται αποκλειστικά με μυρωδικά και λαχανικά που καλλιεργούμε και συλλέγουμε μόνοι μας προκειμένου να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας επιλογές υψηλής διατροφικής αξίας.

Από τον κήπο στο πιρούνι σου
Στο Ftelia Bay Hotel διατηρούμε μια ιδεολογικο-γαστρονομική στάση ζωής καλλιεργώντας το μεγαλύτερο μέρος των πρώτων μας υλών στο μποστάνι μας. Με τον τρόπο αυτόν μπορούμε να ετοιμάζουμε τις τοπικές σπεσιαλιτέ μας με εξαιρετικά συστατικά εφαρμόζοντας τη λογική των 0 χιλιομέτρων και διατηρώντας ταυτόχρονα αυθεντικές τις γαστρονομικές παραδόσεις μας. Εποχιακά προϊόντα, βότανα, φρούτα και λαχανικά, βρίσκονται πάντα στον πάγκο προετοιμασίας των μαγειρικών παρασκευών μας και μάλιστα στην πιο φρέσκια εκδοχή τους. 

Επιλέγουμε μόνο τα καλύτερα από το μικρό ζωντανό μουσείο αυθεντικότητας που διατηρούμε, δίνοντας σώμα σε νέες γεύσεις και αντλώντας έμπνευση για ιδιαίτερες συνταγές. Αυτό είναι το μυστικό που κρύβεται πίσω από το γευστικό μενού μας, βασισμένο πάντα σε ντόπιες πρώτες ύλες και ό,τι υπάρχει διαθέσιμο στον κήπο μας.

Οινο-ιστορίες να αφηγείσαι
Μια γεμάτη ημέρα στο διασημότερο νησί του Αιγαίου δεν θα μπορούσε να σβήσει πιο ειδυλλιακά παρά με το κατάλληλο εκλεκτό κρασί. Εάν είσαι λάτρης των οίνων ή απλώς ερασιτέχνης το εξειδικευμένο και φιλικό προσωπικό μας θα σε βοηθήσει να επιλέξεις το ιδανικό μέσα από μία μεγάλη λίστα κρασιών βασισμένη στους ελληνικούς αμπελώνες. Στην κάβα μας φιλοξενούνται διαφορετικά στιλ κρασιών και ιδιαίτερες ποικιλίες σταφυλιών που χαρακτηρίζουν τις περιοχές παραγωγής τους. Εις υγείαν μιας πραγματικά αξέχαστης οινικής εμπειρίας.